Sauce aux canneberges

300g d’airelles (les canneberges c'est introuvable)
2 pommes
100g de sucre
1 bâtons de cannelle
1 orange
Quelques pincées de mélange 4 épices

Eplucher et couper en dés les pommes.
Râper le zeste et presser le jus de l'orange.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition puis laisser mijoter environ 30 min, jusqu’à ce que ça ait l’aspect d’une compote assez liquide.