Recette faite à la Volonière la veille de la fête Tribale. Pour 6 personnes : 300g de riz150g de filet de poisson1 petite brique de lait de coco1 conserve d’ananas en morceaux1 poivron1 ½ cac de cannelle1 cac de piment doux½ cac de gingembre1 cas d’huile...

Pour 3-4 personnes : 200g de riz basmati80g d’amandes mondées80g de raisins secs1 bâton de cannelle2 cas d’huile neutre2 pincées de safran1 cac de garam massala½ verre de lait ou de lait de sojaSel Dans une casserolle, faire dorer les amandes, le raisin...