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26 janvier 2013

Bibimbap végétarien express

Pour 4 personnes : 1 sachet de légumes surgelés type poélée asiatique D'aucy (courgette, carotte, poivron, haricot mungo, champigons noirs) Quelques blocs d'épinards surgelés4 portions de riz (240 à 280g)4 oeufs 2 cuillères à soupe de graines de sésame2...

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22 octobre 2010

Carnet de séjour au Caire 2

Voici la fin de ma deuxième semaine de cours au Caire. Il y a eu quelques changements, provoqués par le retour de mes problèmes de dos. Leurs causes sont multiples : les cinq heures de cours assise sur une chaise, la climatisation, présente partout, les...

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18 mars 2010

Croquettes de carotte indiennes

Pour une 40aine de croquettes : 400g de carottes1/2 cac de garam masala1 noisette de beurre120g de farine de pois chiches (trouvable facilement, en magasin bio, quartier indien, épicerie arabe/méditerranéenne, et probablement chez les Frères Tang)1 cac...

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2 janvier 2009

Nougatine

La nougatine, c'est comme le pralin, mais avec des amandes. Pour faire du pralin, il suffi de remplacer les amandes par des noisettes entières. Les utilisations sont les mêmes. Amandes effilées et sucre à poids égale Mettre le sucre dans une casserole...

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19 septembre 2011

Quelque part entre le risotto, le kochari et la ration militaire

Hier midi, j'avais envie d'un bon plat nourrissant et complet, sans trop me peiner. Et que ce soit vert. Cela a donné : 600g de courgettes surgelées1 mini conserve de champignons de Paris (115g égoutté)1 mini conserve de petits pois (140g égoutté))1 pot...

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25 août 2011

Gratin aux potatoes, potiron, amandes et parmesan

500g de potatoes préfrites surgelées450g de purée de potiron surgelée4 cuillères à soupe de crème fraiche1 œuf1 bâtonnet de bouillon (Kub Or pour ma part) 3 cuillères à soupe d’amandes effilées50g de parmesan râpéMoulin 5 baies Préchauffer le four à 250°C.Etaler...

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26 janvier 2011

Carnet de séjour au Caire 4

(La place Tahrir où ont lieu les principales manifestations, avec, au fond, el Mougamma, grand centre administratif offert par l'Union Soviétique à l'Égypte dans les années 50, juste avant la révolution.) Mon école et ma chambre étudiante sont à Mohandissein,...

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18 janvier 2011

Riz aux poires chinoises caramélisées et à la sauce sweet chili

Pour 2 personnes :2 poires chinoises1 petite conserve de tomates3 cuillères à soupe de sauce sweet chili1 verre de rizHuile Faire cuire le riz au rice-cooker ou dans un grand volume d'eau. Garder au chaud.Éplucher les poires et les couper en fine lamelles.Faire...

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17 janvier 2011

Deux recettes au pistou : risotto et omelette

Risotto aux champignons et au pistou Pour 2 personnes1 verre de riz1 conserve de 230g de champignons de Paris émincés3 cuillères à soupe de pistou1 cube de bouillon de légumesHuile d'olive Dans une casserole, faire revenir les champignons avec le pistou...

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11 novembre 2010

Curry de légumes aux fruits secs (peu relevé)

Voici une nouvelle variante végétarienne de mon curry préféré. Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de tomates pelées au jus (soit 800g) ou 1kg de tomates fraiches2 poivrons (ou 2 grosses poignées de poivrons surgelés en lanières)½ boîte de pousses de soja...

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11 octobre 2010

Carnet de séjour au Caire 1

Ce soir, je suis au bar à chicha Shakawa, à côté de la résidence où je loge. Je suis déjà venue hier, et je pense que ce sera ma petite habitude vespérale, entre 21 et 22h. Les cours ont commencé aujourd'hui, et ils sont de bonne qualité. J'ai 2h30 de...

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20 juillet 2010

Pleine Lune de Bertrand Duchaufour pour Ann Gérard

Notes préliminaires :Je m’intéresse en ce moment à la fleur de cassie, donc il est possible que mon nez ait eu tendance à se focaliser dessus. Le cuir ne tient pas très bien sur ma peau, ici heureusement il s’est contenté d’être discret, mais j’ai du...

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26 mai 2010

Ambre Sultan - Serge Lutens

Ha les z’herbes z’herbes z’herbes, les z’herbes sentent bon. (Début de la chanson Les z'herbes d’Anne Sylvestre) Cet ambre est pour moi avant tout aromatique. Hier, je me la suis joué grande prêtresse et j’ai fait bruler de la résine de myrrhe pour la...

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24 mai 2010

Fumerie Turque - Serge Lutens

Au premier abord, le patchouli saute au nez, accompagné d'une touche de jasmin. Puis le parfum se développe, sur ma peau il devient cuir et tabac, le patchouli passe en arrière plan. Je sens une très discrète touche de caramel, absolument pas sucré, et...

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24 mai 2010

Ambre Narguilé - Hermessence Hermès

Je suis depuis peu sur un forum sur les parfums, où je poste parfois des commentaires de parfums en synthétisant voir modifiant les notes prises ici. Je vais les utiliser, y ajouter des liens vers d'autres blogs, et les illustrer afin de faire de vraie...

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13 mai 2010

Curry végétarien aux steaks de soja et aux fruits

Un curry inspiré du curry de bœuf, version végétarienne, avec option "on récupère ce qui traine dans le frigo". 4 steaks de soja Tomate-Basilic (400g)1 grosse boîte de tomates pelées au jus1 pèche2 bananes1 cuillère à soupe d’ail en semoule1 cuillère...

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24 septembre 2007

Le monde à l'envers

Je suis quand même bizarre. Je commence par encaisser et pardonner, et seulement plus tard que je m'effondre, souffre et lui en veux. Et le plus paradoxal, qu'est que c'est moi, la personne trahie, qui doit le consoler, lui qui m'a trahi, parce qu'il...

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17 mars 2010

Riz rouge aux fruits, au poulet et à la cannelle

Pour 3 personne (cac : cuillère à café ; cas : cuillère à soupe) 1 verre de riz rouge complet (trouvable chez les Frères Tang, en magasins bio et dans certains supermarché)200g de poulet (1 gros filet)1 petit ananas1 poivron2 bananes1 ½ cac de cannelle1...

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2 janvier 2009

Muffins chocolat nougatine

Ce matin, dèche totale, plus rien pour petit-déjeuner. Plus de céréales, de pain, de biscottes, de petits gâteaux, ni même de brioche récupérée à Nouvel an. J'ai mes moules à mini muffins en silicone sous la main (haaa, les moules en silicone, plus besoin...

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2 janvier 2009

Pesto rosso

Nouvel an a été l'occasion de me remettre aux muffins salés. Mon préféré étant le muffin au pesto rosso. Mais la recette de pesto rosso que j'avais utilisée il y a quelques temps ne m'avait pas entièrement satisfaite. C'est comme ça que je suis tombée...

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13 mars 2008

Moussaka

Pour 4 personnes : 2 aubergines 500g de bœuf haché 1 grosse conserve de tomates pelées au jus 1 cuillère à café d’ail en poudre 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence 50g de maïzena ½ L de lait 1 pincée de muscade Sel, poivre Préchauffer le four à th7...

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24 novembre 2007

Bestiaire

Za'faranSaïmiri d'Opona (singe écureuil-volant)Taille : 40cm (corps) + 50cm (queue)Poids : 600gAge : 8 ans (longévité 20 ans)Alimentation : fructivore et insectivore Ce petit singe est très agile et assez intelligent. Bien que peureux, il accepte la présence...

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20 novembre 2007

L'art de ne rien dire

Je me dis qu'il faudrait que j'écrive, le problème insoluble et éternel, c'est quoi. J'aurais bien des choses à dire, mais elles appartiennent à un sujet que je préfère éviter d'aborder ici et de toute façon je les dis déjà sur un forum adapté (non il...

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19 septembre 2007

Dinde farcie

Je dois vous avouer un truc : j'ai triché, je n'ai pas fait de vraies dindes entières que j'ai farcies, ça aurait pris trop de place dans les fours et trop de temps à cuir. J'ai utilisé des pièces de dinde prédécoupée Pour 10 personnes : 1,5kg de découpes...

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15 septembre 2013

Tarte mirabelles et noix de pécan caramélisées

- 1 pate feuilletée- 1 petite barquette de mirabelles- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande- 70g de noix de pécan- 50g + 1 cuillère à soupe de sucre de canne Faire précuire la pate à 180°C pendant 5-10min afin de l'assécher. Laver, couper en deux et...

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