Pommes de terres rôties au four

1kg de pommes de terre
30g de beurre
Sel

Préchauffer le four à 220° (th7), graisser légèrement une plaque de cuisson.
Faire cuire les pommes de terre pendant 5 minutes à l'eau ou à la vapeur.
Les égoutter et les laisser refroidir pendant 10min. Les couper en deux.
Les placer sur la plaque de cuisson sans qu’elles se chevauchent, les badigeonner de beurre fondu, saler.
Les faire rôtir 30 à 50min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.