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Ta Ouneshou
8 décembre 2014

Soupe de fenouil et de courge butternut façon thaï

Pour 4 personnes : 1 courge butternut 4-5 pommes de terre 2-3 fenouils 2 échalotes 1 cm de gingembre frais (ou 1/2 cuillère à café de poudre) 1 cuillère à soupe de graines de fenouil 1 cuillère à soupe de graines de carvi 2 feuilles de laurier 1 cuillère...
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21 mai 2014

Champignons à la romaine express

Recette inspirée par la délicieuse conserve du même nom de la Cuisine Antique, que je vous recommande. 1 grosse boîte de champignons de Paris entiers (ou de vrais bons champignons pour une version pas express)1 à 2 cuillère à soupe de miel4 cuillères...
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19 mai 2014

Repas japonais printanier : salade de truite, poire et radis, et nouilles soba aux asperges et aux champignons

Salade de truite, poire et radis Pour 3 personnes :2 pavés de truite1 poire1 botte de radis2 cuillères à café de sésame grillé2 cuillères à soupe de ciboulette hachée1 cuillère à soupe d’huile de sésame1 cuillère à soupe d’huile de colza1 cuillère à soupe...
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1 janvier 2014

Caviar d’aubergine à la tomate et aux herbes

Pour un petit saladier :- 3 aubergines- 2 tomates- 4 gousses d’ail- ½ citron- 10 cl d’huile d’olive- Thym, romarin- Sel, poivre Cuire les aubergines au four à 220°C pendant 1/2h en les retournant à mi cuisson. La peau doit être légèrement brulée. Laisser...
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1 janvier 2014

Courgettes au carvi

Recette inspirée par le délicieux mezzé en bocal du même nom chez la Cuisine Antique, que je vous recommande. Pour 2 personnes ou un bol :- 2 courgettes- 2 tomates- 2 petites échalotes- 1 cuillère à soupe de graines de carvi- ½ cuillère à café cumin-...
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1 janvier 2014

Terrive végétarienne aux champignons (sans gluten et sans lactose)

• 700g de champignons forestiers • 100g de lentilles corail• 1 échalote• Bouillon de légume• 75g de carottes• 2 œufs• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée ou autre herbe fraiche• 100g de maïzena• 75g de noisettes• 10cl de crème de soja liquide• Huile...
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22 mai 2013

Légumes et nouilles sautées façon pad thai

Pour 3-4 personnes 4 carottes2 courgettes125g de champignons de Paris (1 mini conserve)175g de germes de soja (1 bocal)100g de nouilles chinoises1 bloc de 250g de tofu fumé2 œufs2-3 cas de cacahuètes grillées1 oignon jeune1 cas d'ail en poudre3-4 cas...
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26 janvier 2013

Bibimbap végétarien express

Bibimbap végétarien express
Pour 4 personnes : 1 sachet de légumes surgelés type poélée asiatique D'aucy (courgette, carotte, poivron, haricot mungo, champigons noirs) Quelques blocs d'épinards surgelés4 portions de riz (240 à 280g)4 oeufs 2 cuillères à soupe de graines de sésame2...
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23 janvier 2013

Pommes aux épices indiennes (salé)

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes4 pommes de terre cuites à l'eau Vaghar :3 cuillères à soupe d'huile1 cuillère à café de graines de moutarde1 cuillère à café de graine de coriandre1 baton de cannelle Poudres :1 cuillère à café de sucre roux1 cuillère...
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16 août 2012

Riz tribal de la Volonière

Recette faite à la Volonière la veille de la fête Tribale. Pour 6 personnes : 300g de riz150g de filet de poisson1 petite brique de lait de coco1 conserve d’ananas en morceaux1 poivron1 ½ cac de cannelle1 cac de piment doux½ cac de gingembre1 cas d’huile...
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